优选茶一般都是几种(优质茶种分类简介)?

绿茶是不发酵茶，制作过程中不加入发酵工序；黄茶是轻微发酵茶，最大特点是“黄汤黄叶”；青茶（乌龙茶）是半发酵茶，既有绿茶的清香，也有红茶的浓郁；黑茶是后发酵茶，独具地方特色；红茶是全发酵茶，口感醇厚；花茶是烘青绿茶类，具有特殊的花形。

这些茶类都有不同的香气和味道，也因此有不同的卫生保健功效。茶叶文化也是中国文化的重要组成部分，深受人们喜爱。